學制:初中畢業：3年制 高中畢業：1.5年制 專業知識教學內容:西餐烹飪原料知識、烹飪化學、營養衛生學、西方飲食文化概論、冷熱菜工藝、廚務管理、宴會設計、西餐制作基礎、西式面點、西餐工藝、西式快餐制作、..

培養目標：主要培養熟練掌握西餐菜肴與西式糕點制作技術（陶藝裱花蛋糕、甜品制作、巧克力裝飾、糖藝制作、面包工藝），熟悉中式菜肴和中式面點制作，懂得食品營養,了解西方禮儀、禮節，成為獨立操作的西餐西點技..