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培養目標:培養適應社會主義市場經濟需要,德、智、體、美全面發展,掌握西餐烹任專業的基礎理論和專業知識,具備從事酒店賓館西餐烹任管理活動以及西餐制作的職業技能和職業道德,能進行市場調研與分析、營銷策劃..
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培養目標:培養適應社會主義市場經濟需要,德、智、體、美全面發展,掌握中餐烹任專業的基礎理論和專業知識,具備從事酒店賓館中餐烹任管理活動以及西餐制作的職業技能和職業道德,能進行市場調研與分析、營銷策劃..
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主要課程:烹飪基礎、烹飪工藝美術、中式烹調技藝、中式面點技藝、烹飪原料知識、中式熱菜制作、烹飪營養與衛生、現代餐飲經營管理基礎等。招生人數:100人學制:3年
