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![【中山烹飪學(xué)校】中山市工貿(mào)技工學(xué)校烹飪專業(yè)]()
烹飪（中式烹飪方向）主要課程：中國烹飪概論、烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪美學(xué)、面點工藝學(xué)、宴會設(shè)計、餐飲管理、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)等。技能證書：烹調(diào)師（中級）就業(yè)方向：各賓館、酒店、會所、療養(yǎng)院等單位.. -
![【中山烹飪學(xué)校】中山市中等學(xué)校烹飪專業(yè)]()
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有中級烹飪技術(shù)的人員。主要課程：禮貌禮節(jié)、烹飪原料知識、烹飪工藝美術(shù)、中式烹調(diào)技藝、中式熱菜制作、中式面點技藝、中式面點制作、冷菜冷拼與食品雕刻技藝、西餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、食..
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