培養目標：主要面向高星酒店、餐飲服務行業培養能從事中式烹飪、中式面點的餐飲管理人員等工作的應用型技能人才。主干課程：烹飪概論、餐飲成本核算、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、基本功訓練、酒店管理，食品..

培養目標：主要面向高星酒店、西餐廳、咖啡廳等餐飲行業，培養能從事西餐廚房熱菜烹飪、冷菜制作、西式點心制作及西式廚房管理等工作的西餐烹飪操作人員和管理人員。主干課程：烹飪概念、烹飪原料知識、烹飪原料加..