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培養目標:培養具有良好的職業道德和行為規范,掌握中餐烹飪必須具備的文化基礎知識、專業知識和操作技能,具有良好的溝通和表達能力、有高度的食品安全意識和生產安全意識,以及擁有良好的服務態度,能夠從事中餐..
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1、培養目標本專業培養有社會注意覺悟,熱愛旅游服務事業,具有良好素質和良好的職業道德,掌握從事廚師所必須的文化知識、專業理論知識和較強的專業操作技能,具有創新意識和接受終身教育實用型初、中級的中西餐..
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