【太原烹飪學?！可轿魇∷姆街械燃夹g學校烹飪廚師專業好不好

烹飪廚師專業是一個不愁沒工作可做的專業，目前有不少人通過跟著師傅學來提高個人技術。但是和職業培訓不同的是，跟著師傅學沒有專業資格證，在找工作的時候會有一些阻力。所以，現在很多人會選擇廚師烹飪學校，主要就是看到了學校的正規和有證書可拿。那么，山西省四方中等技術學校烹飪廚師專業好不好呢？

山西省四方中等技術學校烹飪廚師專業培訓項目

烹飪廚師專業旨在培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。那么，山西省四方中等技術學校有哪些專業開設呢？

中餐烹飪培訓是通過運用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，制作中式菜肴的技術培訓。

主要課程及就業方向：中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農家菜制作等主要課程。學生畢業后可應聘中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。

中西面點專業旨在培養具有中式面點師技師、西式面點師高級工職業資格，具備中西點心制作及餐飲管理能力的高素質技能型人才。

主干課程及就業方向：開設中西點原料學、中式面點制作技藝、中西點創新開發、西式面點制作技藝、點心裝飾藝術、中西飲食文化、現代餐飲管理、地方名點、食品安全與營養等課程。學生畢業后可在各類餐飲企業從事中西點心制作及管理，也可自主創業。

工藝雕刻專業依托餐飲行業政府管理機構，面向中、高級餐廳、酒店的川菜設計、川菜烹飪、宴席設計、行政總廚的主管級崗位與相關技術，業務崗位群，培養川菜烹飪的高技能專門人才畢業生將具備作為川菜烹飪專門人才的技能與管理能力。本專業將參加餐廳服務師、餐飲經理、國家廚師考試等。

主干課程及就業方向：該專業以烹調技術、烹調原料學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐工藝、西餐概論、筵席設計、冷菜食品雕刻、切配技術、專業英語、面點工藝學、成本核算、飲食文化概論為主要培訓內容，學生畢業后可從事大中型酒店、賓館、餐廳的烹調技術與管理工作，大中型酒樓經營管理工作，配餐公司的營養與配餐技術與管理工作，也可從事大中專、職高和技校相關專業的烹飪教育和培訓工作。

山西省四方中等技術學校烹飪廚師專業就業前景

山西四方技校以培養“身心特別健康、待人特別有禮、技能特別過硬”高素質職業公司為目標，以“校企合作、工學結合”為基礎，使學生在中職三年通過入行、懂行、內行的三個階段完成由初學者到熟練者的轉變，成為熟練的技術人才。

山西省人力資源和社會保障廳在該校設立的“就業培訓基地”，負責全部合格畢業生的就業安置。依托政府部門的就業安置，畢業生在工作崗位上能享受養老保險、醫療保險、失業保障等社會保障，學生在山西省總工會、山西省人力資源和社會保障廳的大力支持下，定向委培各類實用型、技術型人才。

以上就是3721職校網整理的關于“山西省四方中等技術學校烹飪廚師專業好不好”的信息，對于想要報考該專業的學生來說，在尋找學校的時候，不能只把目光放在學校規模和口碑上，而應該兼顧專業設置和就業安排等方面的信息，為自己找到適合的好學校。

友情提示：以上信息由3721職校網（www.weilaizhixiang.com）整理編輯，僅供參考。