【北京食品學校】北京市昌平職業學校食品生物工藝專業

一、食品生物工藝專業基本信息

二、食品生物工藝專業簡介

培養目標：培養具有食品營養與檢驗專業的基本理論和技術，能從事食品生產、營養與食品安全的管理、公共營養等方面工作的德、智、體、美全面發展的中等技術應用型專門人才。

就業主要去向：面向食品行業企業，從事各類食品的生產、原料及其產品的分析檢驗、設備的使用與維護、產品營銷等崗位的工作。

主干課程：食品檢驗與分析、食品工藝學、食品營養與衛生、食品質量安全與控制、食品微生物學、食品微生物質量檢驗等。

人才規格與職業資格證書：具有食品安全、環境保護與節能減耗意識，嚴格遵守生產操作規范；具有食品生產過程中主要生產工序的操作能力；具有食品及其原輔材料分析檢測的基本技能；具有使用與維護食品生產設備的基本技能；具有食品生產衛生管理、品質管理的基本能力；具有進行食品營銷和售后服務的初步能力。通過考核可獲得勞動與人事保障部食品檢驗工職業資格證書。

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三、北京市昌平職業學校簡介

四、食品生物工藝專業小知識

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