【鄭州旅游管理學校】河南省鶴壁工業中專旅游服務與管理專業

一、河南省鶴壁工業中專旅游服務與管理專業基本信息

二、河南省鶴壁工業中專旅游服務與管理專業簡介

招生對象與學制
本專業招收初中畢業生或具有同等學力者，學制３年。
二、鶴壁工業中專旅游服務與管理專業培養目標與業務范圍
(一) 培養目標：

本專業通過旅游管理基礎理論的學習以及配套的專業教學實訓、實習和畢業實習，培養熟悉旅游業經營管理業務，掌握其專業基本知識和服務，操作技能，有一定的英語閱讀和會話能力，掌握計算機在旅游管理中的應用，適應在旅行社、飯店、風景名勝區工作的具有綜合職業能力的導游和旅游企事業單位基層管理人員。

(二) 業務范圍

本專業畢業生主要面向酒店等旅游企事業單位，從事導游服務和酒店管理方向工作。

三、知識、能力結構及要求

(一) 知識結構及要求

1. 掌握導游服務和酒店管理的基本知識；

2. 掌握與導游相關的法律、宗教、園林建筑、歷史、地理與文學知識；

3. 掌握旅游職業道德的基本知識和禮儀常識；
4. 了解服務和管理心理學的基本知識。
(二) 能力結構及要求
1. 具有旅行社外聯、計調、文秘、票務等方面的知識和技能；
2. 具有較強的漢語和英語口頭表達能力和人際溝通能力；
3. 具有良好的服務意識和較強的處理問題的應變能力。
四、鶴壁工業中專旅游服務與管理專業課程設置及教學要求
文化基礎課(旅游服務與管理)

1. 體育與健康

2. 職業道德與職業指導、哲學經濟與政治基礎知識

3. 語文

4. 英語（含英語口語）

5. 計算機應用基礎

6．就業指導
專業基礎課

7. 普通話與口語表達

8. 應用文寫作與導游詞編寫

9. 服務禮儀與形象設計

10.形體訓練

11. 藝術欣賞

12. 中國歷史

13. 公共關系學

骨干專業課

14. 中國飲食文化

15. 酒店服務

16. 旅游概論

17. 旅游心理學

18. 餐飲服務與管理

19. 客房服務

20. 導游業務

21. 導游基礎知識

22. 旅游政策與法規

23. 河南地方導游基礎知識

技能訓練

24．飯店服務綜合訓練

利用假期把學生安排在四星標準的酒店進行“餐飲部門、客房部、前廳部門” 的崗位見習，使學生掌握其各崗位職能、操作要領，為今后的導游帶團工作打下基礎。

25. 崗前綜合實習 綜合實習一般安排一學期，可在學校或用人單位實習。旨在使學生適應所從事的工作，順利地由學校到工作單位的角色轉變。

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三、河南省鶴壁工業中專簡介

四、河南省鶴壁工業中專旅游服務與管理專業小知識

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