【廣西烹飪學校】廣西正久職業學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

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培養目標：掌握烹飪行業專業知識及廚房管理業務流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業高級應用型人才;

就業方向：高星級酒店廚房服務，專業餐飲企業廚房服務，廚房服務培訓。

除了中餐烹飪與營養膳食專業，廣西正久職業學校還開設了會計、市場營銷、高星級飯店運營與管理、高星級飯店運營與管理(航空/高鐵服務)、計算機應用、茶葉、畜牧獸醫、學前教育、休閑體育服務與管理等專業。

廣西正久職業學校簡介

廣西正久職業學校是一所全日制的中等職業民辦學校,位于廣西北部灣腹部城市、中國荔枝之鄉一靈山縣, 地處優美六峰山風景區、六峰文化城旁，環境幽靜，綠樹成蔭，全市中職唯一自建游泳池和攀巖墻，與縣城六峰文化城相得益彰。學校是國家先期重點建設產教融合型學校，是廣西首批內部質量診改復核有效學校，自治區第三批立項示范特色學校，是欽州市重點建設的中職學校。

廣西正久職業學校辦學發展

學校全面貫徹落實黨的教育方針政策，堅持“以企辦學、校企一體、孵化企業、定制員工”的辦學思路。以立德樹人為根本任務,以培養適應經濟建設和社會發展需要的技術型技能人才為目標、以社會需求為導向、以教學質量為生命線、以專業建設為龍頭、以師資隊伍建設為核心，遵循“學園、家園、樂園”的辦學理念，加強教風與學風建設，完善校企合作、工學結合的人才培養模式，注重培養學生創新精神和實踐能力，實施素質教育，不斷為國家建設和社會發展培養實用的技術型人才。

廣西正久職業學校師資力量

學校擁有一支結構優化、梯隊合理、師德高尚、教學水平高、實踐技能強的專兼結合的教師隊伍。現有專任教師95人，本科學歷為40%。其中公共基礎課教師26人，專業課教師66人，其中兼職專業課教師4人。30歲以下青年教師30人，占專業教師總數的31.6%。2019年學生在校人數2618人，生師比達到27 : 1。

廣西正久職業學校辦學設施

學校建有校內實訓基地3個，包括專業實訓室共15個，實訓場地總建筑面積共有5226平方米。中餐烹飪與營養膳食專業實訓基地、茶葉生產與加工專業實訓基地，其中包含中央大廚房、中餐熱菜實訓室、面點實訓室、茶藝實訓室、茶葉生產實訓車間、茶葉品評實訓室、茶葉銷售實訓室、計算機應用實訓室、會計實訓室等。

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