【太原烹飪學校】山西省經貿學校中餐烹飪專業
來源:山西省經貿學校 發表時間:2018-08-15 22:17:20 熱度:
一、中餐烹飪專業基本信息
| 專業名稱:中餐烹飪專業 | 學校名稱:山西省經貿學校 |
| 專業級別:中專/大專 | 學校簡稱:太原中餐烹飪專業學校 |
| 專業學制:3年制 | 排名: |
| 招生對象:初中/高中畢業生 | 專業學費:咨詢 |
| 學校地址;山西省太原市塢城路31號(原209號) | |
二、中餐烹飪專業簡介
中餐烹飪(中式面點制作)
學 制:三年制
培養目標:本專業畢業生主要面向旅游、餐飲、服務業,從事中餐面點制作、山西面食制作、面藝表演、營養配餐、廚房管理等工作。
主要課程:烹飪原料知識、中式面點技藝、烹飪基礎化學、烹飪營養與衛生、烹飪工藝美術、食療與保健、中式面點制作、山西面食制作、面塑與盤飾、面藝表演技藝、餐飲經營管理基礎。
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三、山西省經貿學校簡介
學校簡介 山西省經貿學校創建于1952年,是一所國有公辦全日制國家級重點中專、山西省中等職業教育管理四星級學校。學校位于太原市塢城路31號,交通便利、環境優美,學校設有國家職業技能鑒定所、天津商業大學山西函授站。 學校占地面積34847.4平米,建筑面..
四、中餐烹飪專業小知識
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太原中餐烹飪專業招生
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烹飪專業是我市餐飲業協會唯一的“國家級烹飪實訓基地”和市級示范專業,擁有5間烹飪實訓室,熱菜、面點、基本功實訓室及演示室,實訓室中配備烤鴨爐、雙眼燃氣灶、蒸箱、烤箱、扒爐、和面機、壓面機等現代廚房所..
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中餐烹飪培訓:中式烹調師是運用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法,根據成菜要求,對烹飪原料、輔料、調料進行加工,制作中式菜肴的人員。 中西面點:近些年,在北京、上海、廣州等國內地區西點.. -
民以食為天。隨著禮會經濟的快速發展,人們對飲食的質量、品種、營養、衛生、合理的追求越來越高,促使專業理淪和技術性強的高技能廚師人才需求。我校與運城品牌餐飲——運城明收酒店管理有限公司聯合開辦烹飪工藝..
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學制:3年 專業知識教學內容:烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻技術、面點制作技術、特色菜品制作技術、中醫基礎理論、藥膳設計與制作、烹飪營養與食品衛生、營養餐設計.. -
培養目標:面向酒店行業,培養能夠滿足企業需求,具有良好的職業素養、溝通表達能力和組織管理能力,能夠從事高鐵茶藝服務、酒店餐廳服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理等工作的技能人才。 主要課程:烹飪..
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專業簡介:本專業以培養專業廚師長、行政總廚、餐飲主廚等高級烹飪人才為目標,傳承中國八大菜系精髓。重在培養學生的實踐操作能力,從初加工到熟練掌握炒、煎、烹、炸、熘、煸、燴、燜、燒、扒等傳統中國烹調技法..
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專業簡介:以培養專業面點師、餐飲大使、自主創業人才為目標,本專業器具山西面食大師20余名,旨在發揚山西面食文化,把山西面食、雜糧、通過蒸、炸、煮、烙、煎等幾種加工技術演繹成一種面食藝術。我校面藝表演,..
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專業介紹:我校烹飪專業以培養能適應社會餐飲發展的一專多能型人才為目標,以培養大批烹飪中等應用型操作能手、中式熱菜、中西式面點與烘焙、冷菜制作、食品雕刻等專業人才為己任。烹飪系的均來自知名酒店和烹飪專..
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當前,隨著人們物質生活水平的不斷提高,越來越多的人開始享受生活,“吃”,曾經是人類生存的第一要素,而對于今天來說,“吃”,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層上來了。隨著社會物質文明的進步快節..
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課程設置 :中式烹調、西式烹調、中式面點、原料加工、冷拼雕刻、宴會設計、酒店管理、法律案例、思想品德。 報名條件 :15-23歲,思想端正,品德良好,身體健康,無傳染病及精神病史審查合格后均可報名。所有招生..
山西烹飪學校招生信息
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