【濟南職業學校】山東藍海職業學校都有哪些專業

山東藍海職業學校專業大全

山東藍海職業學校綠草如茵的操場，整潔舒適的宿舍，功能完善的實訓室，校園優雅恬靜，和諧美麗。學校是“山東省職工教育培訓示范點”“山東省中職生就業服務培訓基地”“東營黃河三角州食品安全教育培訓基地”，每年為行業企業特別是服務業提供就業培訓和技能培訓6000多人次。

山東藍海職業學校專業大全:烹飪培訓 、小吃培訓 、西點培訓 、西餐專業 、酒店管理專業 、會計專業。

山東藍海職業學校重點專業介紹

中餐烹飪專業方向： 本專業為山東省品牌專業，東營市第一批中等職業學校品牌專業建設項目。 除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪原料與初步加工技術》、《烹飪工藝與熱菜制作》、《冷 菜制作與食品雕刻技術》等專業課程，實訓教學用全場景、理實一體化教學模式，重點學習常用的雕刻方 法,從藍海酒店集團干款菜品庫精心挑選數百款酒店流行菜品用于教學，同時學習高檔花色拼盤及雕刻技 術，培養學生系統掌握中餐烹飪專業理論知識，具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝 任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。

中式面點方向：中式面點專業除學習必需的基礎文化課外，重點學習《面點制作技藝》、《冷菜制作》、《餐飲成本核算》等專業理論課程,實訓課程重點學習各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類等中式面點和高 星級酒店經營的各類面食，學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝,學成后能系統的掌握專業知識,具備 面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關崗位工作。

山東藍海職業學校就業情況

1.畢業后全部安置到山東藍海酒店集團就業，簽訂勞動合同，根據不同崗位發放工資（2000元/月以上，逐年遞增），按國家規定繳納養老、醫療等五項社會保險。
2.每月均享受有薪假日，省外員工可以攢休，中秋、春節享受福利待遇。具體按照集團相關規定執行。
3.享受集團免費提供的服裝（工作服）。

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