【哈爾濱烹飪學(xué)校】哈爾濱市現(xiàn)代服務(wù)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校中西烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)
一、中西烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)基本信息
| 專業(yè)名稱:中西烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè) | 學(xué)校名稱:哈爾濱市現(xiàn)代服務(wù)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校 |
| 專業(yè)級別:中專/大專 | 學(xué)校簡稱:哈爾濱中西烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)學(xué)校 |
| 專業(yè)學(xué)制:三年/五年 | 排名: |
| 招生對象:初高中畢業(yè)生 | 專業(yè)學(xué)費: |
| 學(xué)校地址;哈爾濱市道里區(qū)新陽路299號 | |
二、中西烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)簡介
培養(yǎng)方向:
培養(yǎng)各大星級酒店繼續(xù)的烹飪專業(yè)人才。掌握熟練的烹飪基本功、能夠制作各式走在專業(yè)領(lǐng)域前沿的菜肴或糕點、全面掌握烹飪相關(guān)理論知識,包括:烹飪原料學(xué)、基礎(chǔ)烹飪原理、烹飪美學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、烹飪概論等相關(guān)知識、能夠掌握食品果蔬雕刻與面塑糖藝等技術(shù)、熟悉烹飪行業(yè)工作安全知識與行業(yè)規(guī)則的、具有靈活的開拓思維和創(chuàng)新能力的烹飪?nèi)瞬拧?/p>
專業(yè)特色:
烹飪專業(yè)師資力量雄厚,教師學(xué)歷皆為大學(xué)本科以上,其中一人為烹飪專業(yè)學(xué)科碩士,并皆具有豐富的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗與多年的教學(xué)經(jīng)驗。我校烹飪設(shè)備的技術(shù)先進性為全省前列,擁有很多國際進口的專業(yè)設(shè)備:包括樂信全能蒸烤箱、凱伍德烹調(diào)設(shè)備、美的高級商用電磁中餐灶等先進設(shè)備,能夠使學(xué)生就業(yè)后與行業(yè)無縫接軌,熟練掌握高級設(shè)備的使用方法,更具有競爭力。烹飪專業(yè)的教師會以半學(xué)生、半職業(yè)人的方式來對待學(xué)生,使學(xué)生更早的進入職業(yè)人的角色,在進入企業(yè)后能夠馬上融入工作環(huán)境,減少就業(yè)失敗率,使學(xué)生具有更高的職業(yè)道德、家庭責(zé)任感與社會責(zé)任感。
就業(yè)方向:
國內(nèi)各大星級酒店為主,崗位根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)能力可以在:中餐廚房、西餐廚房、西餅房、中餐面點部、中餐燒味部、布菲餐廳、咖啡餐廳、日式料理廚房等各個部門中選擇實習(xí)崗位。
主要課程:
出了基礎(chǔ)文化課之外,學(xué)生將學(xué)習(xí)中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、西式面點、中式面點、冷菜雕刻、糖藝面塑等專業(yè)課,使學(xué)生得到全面的專業(yè)知識,提高學(xué)生就業(yè)競爭力。此外學(xué)生還將學(xué)習(xí)烹飪原料學(xué)、基礎(chǔ)烹飪原理、烹飪美學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、烹飪概論等相關(guān)理論知識。
優(yōu)秀畢業(yè)生:
2010級優(yōu)秀畢業(yè)生夏明琦以優(yōu)異的成績考入哈爾濱商業(yè)大學(xué),同級優(yōu)秀畢業(yè)生劉子豪現(xiàn)任江北香格里拉大酒店西餐部經(jīng)理廚師,2013級優(yōu)秀畢業(yè)生喬鑫建現(xiàn)任哈爾濱凱賓斯基大酒店西餐部組長廚師。
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三、哈爾濱市現(xiàn)代服務(wù)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡介
學(xué)校簡介 哈爾濱市現(xiàn)代服務(wù)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一所公辦綜合性的全日制中等職業(yè)學(xué)校,是第二批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校,2013年7月,學(xué)校又被教育部確立為職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源庫項目立項建設(shè)單位。 師資力量 學(xué)校位于哈爾濱市道里區(qū)核心區(qū)域——..
四、中西烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)小知識
通過上面的介紹,你認為【哈爾濱烹飪學(xué)校】哈爾濱市現(xiàn)代服務(wù)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校中西烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)怎么樣?【哈爾濱烹飪學(xué)校】哈爾濱市現(xiàn)代服務(wù)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校中西烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)好不好?如果有問題可以網(wǎng)上報名,讓專業(yè)老師給你解答。
哈爾濱市現(xiàn)代服務(wù)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)專業(yè)
哈爾濱中西烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)招生
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專業(yè)編碼:0503—3專業(yè)名稱:烹飪(中西式面點方向)培養(yǎng)目標:培養(yǎng)從事中、西式面點原料加工和中、西式面點制作的高級技能人才(高級工)。學(xué)習(xí)年限:3年(取得中級職業(yè)資格人員)職業(yè)能力:1.能按照《中華人民..
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專業(yè)編碼:0501—3專業(yè)名稱:烹飪(中式烹調(diào)方向)培養(yǎng)目標:培養(yǎng)從事中式菜點加工制作的高級技能人才(高級工)。學(xué)習(xí)年限:3年職業(yè)能力:1.能按照《中華人民共和國食品安全法》的要求鑒別和保管烹調(diào)原料,并能..
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主干課程:營養(yǎng)配餐、原料知識烹調(diào)技術(shù)、面點工藝、西點制作、面塑制作、面點制作技術(shù)(包括京式面點、廣式面點、西北面食、蛋糕裱花)及專項技能訓(xùn)練。就業(yè)崗位群:面向餐飲服務(wù)行業(yè)、從事中式面點操作等工作。可..
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主干課程:營養(yǎng)配餐、原料知識、烹調(diào)技術(shù)、烹調(diào)工藝、冷菜制作、熱菜制作(包括粵菜、川菜、淮揚菜、東北菜)、食品雕刻及專項技能訓(xùn)練。就業(yè)崗位群:面向餐飲服務(wù)行業(yè)、從事中式烹調(diào)操作等工作。可獲得證書:技師..
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一、專業(yè)介紹 1.廚師中西面點——熱門行業(yè) 高薪職業(yè) 不失業(yè)廚師已成為十大高薪職業(yè)之一,成為前景較為廣闊的高收入,隨著人們生活水平的提高,餐飲行業(yè)的火爆發(fā)展,廚師職業(yè),得到了人民的尊重和重視,社會地位..
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(一)烹飪(中西面點) 1、培養(yǎng)目標 本專業(yè)堅持立德樹人,面向酒店、餐飲等服務(wù)業(yè),培養(yǎng)具有良好的綜合素質(zhì),熟練的掌握常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作,德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型.. -
培養(yǎng)方向: 培養(yǎng)各大星級酒店繼續(xù)的烹飪專業(yè)人才。掌握熟練的烹飪基本功、能夠制作各式走在專業(yè)領(lǐng)域前沿的菜肴或糕點、全面掌握烹飪相關(guān)理論知識,包括:烹飪原料學(xué)、基礎(chǔ)烹飪原理、烹飪美學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、.. -
市場需求 廚師已成為全球十大熱門高薪職業(yè)之一,據(jù)有關(guān)資料顯示,每增加一個餐飲企業(yè),各類烹飪技能人才就平均增加10至20人。目前,中國廚師需求總量400多萬。同時,隨著旅游餐飲成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè),旅游餐飲..
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一、專業(yè)介紹與師資力量 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是我校的長線骨干專業(yè)之一,招生人數(shù)逐年增加,形成了穩(wěn)定的生源和穩(wěn)定的就業(yè)走勢,已成為哈市同類學(xué)校招生規(guī)模較大的學(xué)校之一。我校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)擁有一批..
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一、專業(yè)前景 西餐是烹飪行業(yè)中的一顆明珠,發(fā)展迅猛,人才匱乏,市場缺口每年遞增。西餐品種豐富,重視搭配,講究設(shè)計,每一道菜品的制作都是在完成一道藝術(shù)品。高雅舒適的工作環(huán)境,高雅的工作氛圍,浪漫的設(shè)計..
黑龍江烹飪學(xué)校招生信息
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