【北京技師學院】第47屆世界技能大賽糖藝/西點制作項目第一輪集訓在北京輕工技師學院圓滿結束

【北京技師學院，北京市技師學院，晉城技師學院技能大賽】第47屆世界技能大賽糖藝/西點制作項目第一輪集訓在北京輕工技師學院圓滿結束：

2024年1月8日，第47屆世界技能大賽糖藝/西點制作項目第一輪集訓在北京輕工技師學院正式啟動。北京市人力資源和社會保障局職業能力建設處四級調研員尉敏，北京輕工技師學院黨委書記、院長張根嶺，糖藝/西點制作項目專家組長黎國雄，以及全國各基地負責人、項目組技術指導專家、教練，國家集訓隊領隊及選手參加了本次集訓工作啟動儀式。會議由北京輕工技師學院黨委副書記、紀委書記吳丹主持。

尉敏同志對基地的集訓保障工作做出指示，對選手提出了殷切希望，鼓勵選手刻苦訓練、戒驕戒躁，走技能報國之路；學院黨委書記、院長張根嶺對集訓工作做出具體部署并提出嚴格要求；專家組組長黎國雄也代表專家組表達了對選手的殷切期望和基地精心組織的感謝；劉欣茹代表選手表示，將不忘初心，刻苦訓練，決戰法國里昂，為國爭光！

學院黨委副書記吳丹主持會議

尉敏同志對集訓工作做指示

黨委書記、院長張根嶺對集訓工作做部署

專家組長黎國雄對集訓團隊提出希望和工作要求

集訓選手代表劉欣茹發言

食品工程系主任介紹集訓課程和教練組安排

國家集訓隊集訓工作啟動會合影

2024年1月8日—1月15日，第47屆世界技能大賽“糖藝西點制作”項目首次集訓在北京輕工技師學院進行，作為世界技能大賽糖藝/西點制作項目中國集訓基地（牽頭基地），北京輕工技師學院嚴格落實人社部關于世賽項目國家隊集訓文件指示精神，發揮主基地引領示范作用，學院領導親自周密安排部署，食品工程系協同學院各保障部門，從前期原料工具的準備、后勤保障到集訓過程管理工作進行了精心安排，食品工程系張磊主任協同項目專家組制定了科學的集訓方案，針對世賽項目糖藝造型制作、裱花蛋糕制作、杏仁膏捏塑、甜品制作及巧克力糖果等課程進行訓練，并特別強化了職業素養和愛國主義教育。

集訓第一課：觀看天安門廣場升旗儀式

制作糖藝造型

制作裱花蛋糕、杏仁膏捏塑

在北京市人力資源和社會保障局的大力支持和學院的科學管理下，集訓團隊展現了對職業的高度熱愛和精益求精的工匠精神，集訓作品精彩紛呈，體現了高超的技藝水平，獲得專練的一致好評，圓滿完成了第一輪集訓任務。

集訓作品展示

蔚曉琴/文、王夢雪/攝

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