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一、專業介紹中餐烹飪專業經過二十多年的發展,已成為國家示范校項目建設骨干專業,為隴中地區培養了一大批中餐烹飪人才。2009年省級財政支持278萬元,購置設備340多臺套,建成建筑面積1500平方米的烹飪實訓中心,..
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合作企業:內蒙古浩翔餐飲有限責任公司合作專業:中式、西餐烹飪專業(西點烘焙方向)、酒店服務與管理專業 一、中式烹飪專業1.學制:三年2.招生對象:招收初中及以上學歷畢業生,對餐飲行業有追求和濃厚興趣的有..
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1、培養目標:培養中(高)級烹飪技術人員。畢業生主要面向餐飲、旅游、賓館服務業等,從事中餐烹飪(紅案、白案)及相關管理工作。
2、主要課程:飲食業基礎知識、原料知識、食品營養衛生、原料加工技術、烹飪烹..
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一、烹飪與酒店管理專業方向
中國的烹飪藝術是在烹飪歷史發展過程中,逐漸形成、發展并豐富起來的。具有實用目的與審美價值緊密相聯的特點。如陶制炊器的器形從實用需要設計出發,本意為放置平穩,受熱均勻,但卻..
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中餐烹飪專業招生對象:(1)應、往屆初、高中畢業生,職高或具有同等學歷者(2)思想進步、遵紀守法、身體健康的社會有志青年(3)熱愛烹飪,有理想、有責任心積極進取的學生優先錄取
中餐烹飪專業學制:三年或3+..