【鄭州小吃學校】鄭州中原廚師培訓學校小吃培訓班

一、小吃培訓班基本信息

二、小吃培訓班簡介

食品雕刻班

主講：《烹飪原料學》、《食品雕刻工藝學》、《食品雕刻實例》、冷菜造型制作工藝。零雕、整雕、婁雕、組裝雕等多種雕刻技藝。結合實例學習一百多個品種的雕刻技術，學生實際動手反復操作。包教包會.

燒臘鹵水班

主講：鹵湯的調制及應用的配方，具體內容鹵水大腸、鹵水金錢肚、豆腐、雞蛋鵝珍、鵝翅、豬蹄、鳳爪、鵝頭、臘肉、臘雞、廣東叉燒、燒鵝、燒鴨等幾十個品種的制作技術。

中式高級面點班

主講：風味小吃：糖糕、油條、包子、菜角等幾十個品種的制作技術；高檔面食：鍋貼、蒸餃、煎餅、燒麥、四喜蒸餃、多種餡餅、吉士香麻球、蝦餃、叉燒包、燴面、拉面、刀削面、陽春面、油潑辣子面等幾十個品種的制作技術，包教包會

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三、鄭州中原廚師培訓學校簡介

學校簡介 鄭州中原廚師培訓學校創建于1993年，是經教育部門批準的一所以廚師培訓為主的專業性廚師學校。學校專業設置緊跟市場需要，開設有：廚師培訓兩年制全能班、一年制高級廚師全科班、半年制高級廚師班、三個月中高級廚師班、一個月速成班、考證班等。..

四、小吃培訓班小知識

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