【安徽烹飪學(xué)校】安徽馬鞍山技師學(xué)院烹飪(力生定向班)專業(yè)介紹
安徽馬鞍山技師學(xué)院烹飪(力生定向班)專業(yè)介紹:安徽馬鞍山技師學(xué)院烹飪(力生定向班)專業(yè)介紹:、安徽馬鞍山技師學(xué)院:
本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生掌握中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)理論知識及操作技能,熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝,具有較強實際操作能力的技能型人才。

主干課程
烹飪工藝學(xué)、西餐概論、市場分析、烹飪原料學(xué)、中西菜肴制作工藝、餐飲成本核算、烹飪工藝美學(xué)、餐飲機械與設(shè)備、食品雕刻、切配技術(shù)、食品衛(wèi)生學(xué)、旅游民俗知識、營養(yǎng)學(xué)、餐飲策劃、飲食文化。

除了烹飪(力生定向班)專業(yè),安徽馬鞍山技師學(xué)院還開設(shè)了藥品營銷、護理、電子商務(wù)、烹飪、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、機電一體化技術(shù)、數(shù)控加工(數(shù)控車工)、汽車維修、計算機應(yīng)用與維修、計算機動畫制作、多媒體制作、形象設(shè)計、航空服務(wù)、酒店管理、現(xiàn)代物流、幼兒教育(四年)、數(shù)控加工(中德合作班)(四年)、工業(yè)機器人應(yīng)用與維護(四年)、汽車維修(四年)、烹飪(中式烹調(diào))(四年)、機電一體化技術(shù)(五年)、會計(五年)、旅游管理(五年)、建設(shè)工程管理(五年)等專業(yè)。
安徽馬鞍山技師學(xué)院:安徽馬鞍山技師學(xué)院辦學(xué)介紹
安徽馬鞍山技師學(xué)院是一所集職業(yè)教育、職業(yè)培訓(xùn)與鑒定、就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)于一體的技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地。學(xué)院以爭創(chuàng)國家級示范性技師學(xué)院為目標,積極適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需求,堅持“高端引領(lǐng)、校企合作、多元辦學(xué)、內(nèi)涵發(fā)展”辦學(xué)理念,實施“特色興校、人才強校、管理創(chuàng)新、開放提升”四大戰(zhàn)略,走技工教育與高職教育融通、學(xué)制教育與社會培訓(xùn)并舉的技能人才培養(yǎng)之路。

安徽馬鞍山技師學(xué)院辦學(xué)培養(yǎng)
安徽馬鞍山技師學(xué)院積極探索校企合作培養(yǎng)技能人才新路徑。2013年以來,學(xué)院作為馬鞍山市高技能人才校企合作培養(yǎng)定點院校,在市人社局關(guān)心支持下,先后安排數(shù)控、機械、電氣、烹飪等重點專業(yè)在全省率先開辦“校企合作培養(yǎng)高技能人才專項班”。校企共研培養(yǎng)方案,共商培養(yǎng)方案,共施培養(yǎng)過程,共建評價制度,取得良好社會效應(yīng)。截止2016年底,學(xué)院已為或正為企業(yè)培養(yǎng)員工500余人。2014年,安徽衛(wèi)視以“馬鞍山在全省率先開辦校企合作員工技師班”為題,報道此項工作。
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安徽技校招生信息
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黃山旅游管理學(xué)校圓滿完成2023年旅游職教集團烹飪專業(yè)能力等級考試:本次考試由專業(yè)技能實操和專業(yè)理論考試兩部分構(gòu)成。專業(yè)技能實操的內(nèi)容涵蓋了冷拼雕刻、紅案、中式面點和西式面點操作四個方面,主要考察學(xué)生的..
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